The Brizola Menu - Brizola Steakhouse in Thessaloniki
674
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-674,ajax_fade,page_not_loaded,,no_animation_on_touch,qode_grid_1300,footer_responsive_adv,qode-content-sidebar-responsive,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-10.0,wpb-js-composer js-comp-ver-5.1.1,vc_responsive
 

BRIZOLA MENU

ΟΡΕΚΤΙΚΑ | APPETISERS

Ψίχουλα | Breadcrumbs

προζυμένιο ψωμί, πατάτα, καπνιστό χοιρομέρι, αυγό ποσέ σε ψητή ντομάτα, σάλτσα μορνέ και φρέσκα μυρωδικά
yeast bread, potato, smoked pork chops, sauce morne and herbs

Σαχανάκι Ποικιλίας Μανιταριών | Summer mushrooms

πορτσίνι, ντοματίνια, κατσικίσιος κορμός, guanciale, μαύρο σκόρδο bio και λάδι λευκής τρούφας
porcini, small tomatos, goat cheese, guanciale, black garlic bio & white truffle oil

Φρέσκα Νιόκι γεμιστά | Fresh stuffed Nioki

με πορτσίνι, μελωμένο μοσχαράκι, γυλωμένη μανούρα και καρπάτσιο μαύρης τρούφας
with porcini, veal sause, manouri cheese and black truffle carpaccio

Καταϊφι Γαλλικών τυριών με σουσάμι | Kataifi with french cheeses

και σάλτσα τσάτνεϊ φρούτων του δάσους
Kataifi with french cheeses and marmelade from forest fruits

Φρέσκα Φουρνιστά Σπαράγγια | Baked Asparagus

με κατσικίσιο κορμό, εξωτική σάλτσα thai, φρέσκο τσίλι και τσιπς από αγγινάρες Ιερουσαλήμ
with goat cheese, exotic thai, chilli, and chips from Jerusalem artichokes

Μελιτζάνα από τον Ξυλόφουρνο | Eggplant from the wood oven

ντομάτα κονφί, ψητό μανούρι, αρωματικό gazpacho
tomato confi, manouri cheese, aromatic gazpacho

Χιώτικο Μαστέλο στη σχάρα | Grilled Mastelo cheese from Hios island

με αρωματική μαρμελάδα ντομάτας
with tomato marmelade

Δραμινό Λουκάνικο Κεφτές | Kefte sausage from Drama

πιτούλες ριγανάδας, σάλτσα ζωντανής γιαούρτης και ψητή ντομάτα
origano small pies, yoghurt sause and grilled tomato

Μοσχαρίσιο Συκώτι Tagliata (medium) | Veal Liver Tagliatta

ζεστή σάλτσα μουστάρδας dijon και ροζ πιπέρι
warm dijon mastard sause and pink peper

Carpaccio Mοσχαριού | Veal Carpacciο

μικρή χωριάτικη σαλάτα, ελιές θρούμπες και χιόνι φέτας
small Greek salad, olives & feta

ΣΑΛΑΤΕΣ | SALADS

BRIZOLA Σαλάτα | BRIZOLA Salad

exotic thai, baby φύλλα, σπανάκι , αγγούρι, chilli, ταμάρινθος, lime και γύρη λουλουδιών
exotic thai, baby leaves, spinach, cucumber, chilli, tamarind, lime & pollen

Ντοματίνια Βελανίδια-Μοτσαρέλα Buratina 150gr | Small Tomatos-Mozzarella Bufala

gazpacho ντομάτας και φρέσκος δυόσμος
tomato gazpacho and fresh mint

Ταμπουλέ | Taboule

τρίχρωμη κινόα, φακές, κόκκινο λάχανο, βαλεριάνα, φρέσκος δυόσμος, μοσχολέμονο, ντοματίνια, αβοκάντο και εξωτικό λαδολέμονο
quinoa, lentils, red cabbage,small tomatos, avocado, valerian, lime and exotic oil & lemon sauce

Χωριάτικη | Greek Salad

ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδια, φέτα, κόρες προζυμένιου ψωμιού και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
tomatoes, cucumber, onions, bread crusts, feta cheese and extra virgin oil

Σαλάτα του Καίσαρα | Caesar Salad

ψητό κοτόπουλο, μπέικον, παρμεζάνα και κρουτόν
grilled chicken, bacon, parmesan and bread crusts

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΕΣ | PASTA

Φρέσκα Fettuccine με μπρόκολο | Fresh Fettuccine with broccoli

μανιτάρια, μπέικον affumicata και φρέσκια κρέμα λεμόνι με θυμάρι
mushrooms, bacon afumicata and fresh lemon sause with thym

Φρέσκα Fettucini με λουκάνικο | Fresh Fettuccine with sausage

αρωματική σάλτσα Άϊβαρ, πιπεριές Φλωρίνης, γλυκές ντομάτες και λουκάνικο κεφτέ
ajvar sause, red pepers, sweet tomatos and kefte sausage

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ | MAIN COURSES

BRIZOLA κεφτές στη θράκα | BRIZOLA meatballs

πατατόδερμα και σάλτσα ταρτάρ
potato skin and tartar sause

BRIZOLA κεφτές σαχανάκι | BRIZOLA meatballs with white sause

σάλτσα σαν καρμπονάρα με γκουανσιάλε, μανιτάρια, τζίντζερ, μοσχολέμονο και φύλλα καφίρ
mushrooms, guanciale, ginger, lime and kafr leaves

Μοσχαρίσιο Σνίτσελ | Veal Schnitzel

Μπουτάκι Κοτόπουλο | Chicken legs grilled

στη σχάρα

Πιστόλα Χοιρινή 600gr | Pork Rib 600gr

Μεγάλη Χοιρινή σπαλομπριζόλα με την παντσέτα της

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΕΣ ΚΟΠΕΣ | VEAL CUTS

Σπαλομπριζόλα χωρίς κόκκαλο, Black Angus Ουρουγουάης 350gr

Rib without bone, Black Angus from Uruguay 350gr

Γάλακτος 500gr με κόκκαλο

Rib from milk calf 500gr

Top blade steak Black Angus U.S.A

Rib Eye Black Angus Αυστραλίας grain feed

Rib Eye from Australia, grain feed
Guaranteed marbles & tenderness

Φιλέτο Black Angus Αυστραλίας grain feed | Veal Filet Black Angus

πάνω σε πουρέ άγριων μανιταριών με λάδι τρούφας
with wild mushroom puree and truffle oil

Πικάνια Black Angus USA

Picanha Black Angus USA

Tomahawk Rib Eye Steak

a. Wolovina Βοδινό Πολωνίας 3 gold metals in Anuga
b. Galicia Bretagne 40 days aged

T-BONE Galicia Bretagne

40 days aged

L-BONE Galicia Bretagne

40 days aged

ΤΥΡΙΑ | CHEESES

Ποικιλία Τυριών | Cheeses platter

Παλαιωμένο Pecorino με αχλάδι, Γραβιέρα με τρούφα, Κατσικίσια Γραβιέρα από την Σύρο,
Σαν Μιχάλη, Gouda παλαιωμένη 18 μήνες, Αιγοπρόβειο παλαιωμένο σε ελαιόλαδο και πιπέρι

ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΕΣ | GARNISH

Πατάτες τηγανητές| French fries

Ψητά Λαχανικά | Grilled Vegetables